其他糧食加工品生產(chǎn)審查細(xì)則及出廠檢驗(yàn)儀器
簡(jiǎn)要描述:其他糧食加工品生產(chǎn)審查細(xì)則及出廠檢驗(yàn)儀器;谷物加工品是指以谷物為原料經(jīng)清理、脫殼、碾米(或不碾米)等工藝加工的糧食制品,如高粱米、小米、糙米、黑米等。谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經(jīng)碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片制品,如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等。谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料,添加(或不添加)輔料,按不同生產(chǎn)工藝加工制作未經(jīng)熟制(或不*熟制)的成型食品,如生切面、餃子皮、通心粉、米粉
所屬分類:食品檢測(cè)設(shè)備
更新時(shí)間:2024-01-17
廠商性質(zhì):代理商
品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) |
---|---|---|---|
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合 |
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糧食加工品是指以谷物為原料加工制作未經(jīng)熟制(或不*熟制)的食品。
糧食加工品中的大米、小麥粉、掛面產(chǎn)品按照相應(yīng)的生產(chǎn)許可證審查細(xì)則進(jìn)行審查。其他糧食加工品按本細(xì)則執(zhí)行。
谷物加工品是指以谷物為原料經(jīng)清理、脫殼、碾米(或不碾米)等工藝加工的糧食制品,如高粱米、小米、糙米、黑米等。
谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經(jīng)碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片制品,如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等。
二、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
三、其他糧食加工品生產(chǎn)出廠檢驗(yàn)設(shè)備
四、檢驗(yàn)項(xiàng)目
谷物加工品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官(或色澤、氣味、口味) | √ | √ | √ | |
2 | 水分 | √ | √ | √ | |
3 | 雜質(zhì) | √ | √ | 黑米除外 | |
4 | 碎米 | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
5 | 容重 | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
6 | 黑色度 | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
7 | 黑米色素 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
8 | 堿消值 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
9 | 粗蛋白 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
10 | 粗脂肪 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
11 | 維生素B1 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
12 | 汞 | √ | √ | * | |
13 | 鉛 | √ | √ | * | |
14 | 六六六 | √ | * | ||
15 | 滴滴涕 | √ | * | ||
16 | 甲基毒死蜱 | √ | √ | * | |
17 | 溴青菊酯 | √ | √ | * | |
18 | B1 | √ | √ | * | |
19 | 著色劑檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等 | √ | √ | * | 視產(chǎn)品色澤而定 |
20 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
谷物碾磨加工品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官(氣味、口味) | √ | √ | √ | |
2 | 水分 | √ | √ | √ | |
3 | 粗細(xì)度 | √ | √ | √ | 谷物粉 |
4 | 灰分 | √ | √ | √ | 谷物粉 |
5 | 含砂量 | √ | √ | * | 谷物粉 |
6 | 磁性金屬物 | √ | √ | * | 谷物粉 |
7 | 脂肪酸值 | √ | √ | * | 麥片除外 |
8 | 皮胚含量 | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 | |
9 | 汞 | √ | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) |
10 | 鉛 | √ | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) |
11 | 六六六 | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) | |
12 | 滴滴涕 | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) | |
13 | 甲基毒死蜱 | √ | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) |
14 | 溴青菊酯 | √ | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) |
15 | B1 | √ | √ | * | 豆粉類產(chǎn)品不檢此項(xiàng) |
16 | 著色劑檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等 | √ | √ | * | 視產(chǎn)品色澤而定 |
17 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
18 | 大腸菌 | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
19 | 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
20 | 霉菌 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
21 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
谷物粉類制成品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 水分 | √ | √ | √ | |
3 | 酸度 | √ | √ | √ | |
4 | 二氧化硫殘留量 | √ | √ | * | |
5 | 著色劑檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等 | √ | √ | * | 視產(chǎn)品色澤而定 |
6 | 鋁 | √ | √ | * | 面粉類制成品 |
7 | 鉛 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
8 | 總砷 | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
9 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
9 | 大腸菌 | √ | √ | √ | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
11 | 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) | √ | √ | * | 標(biāo)準(zhǔn)中有此項(xiàng)規(guī)定的 |
12 | 標(biāo)簽 | √ | √ |